Empadinhas de bacalhau

Ingredientes

Essa é mais uma daquelas receitas pensadas especialmente para você, que quer sonhalizar. Empadinha é uma delícia, é “arroz de festa”, mas nem sempre é fácil encontrar uma receita que dá certo, né? Por isso, com a receita de hoje você vai preparar uma empadinha perfeita, dessas que derretem na boca e pode continuar investindo no seu sonho – para ele se realizar! <3

Massa:

04 colheres de margarina em temperatura ambiente
03 xícaras de Farinha de trigo Finna sem fermento
Sal a gosto

Recheio:

01 colher de sopa de azeite
01 colher de sopa de margarina
½ cebola picada
03 dentes de alho picados
01 tomate picado sem pele e sem semente
500g de bacalhau desfiado e dessalgado
03 colheres (sopa) de salsa picada
01 caixa de creme de leite
02 colheres de Farinha de trigo Finna sem fermento

Cobertura:

01 colher de azeite
1 clara
2 gemas

Modo de Preparo

Massa:

Misturar margarina e sal
Acrescentar farinha aos poucos, até que a massa solte das mãos
Levar á geladeira por uma hora

Recheio:

Aquecer azeite e margarina
Acrescentar cebola e alho até que a cebola fique transparente
Juntar à mistura, o tomate picado e o bacalhau e cozinhar por 10 minutos
Acrescentar creme de leite e farinha aos poucos e cozinhar até que seque um pouco, ficando como um creme
Finalizar com a salsa picada

Montagem:

Abrir pequenas porções de massa em formas de empada do tamanho que preferir, lembrando de deixar a metade para as tampas
Preencher com o recheio
Abrir o restante da massa com a ajuda de um rolo entre dois pedaços de plástico e cortar tampinhas com a boca de uma das formas
Tampar cada uma das forminhas, selando bem para não vazar
Pincelar a mistura de claras e gemas com azeite e levar ao forno pré aquecido a 200 graus até que fiquem douradas
Esperar esfriar e desenformar

Dica: esta massa pode ser utilizada para quiches e tortas de diversos tamanhos e com os mais variados recheios. Um verdadeiro coringa para os dias de pressa

Produto Utilizado