Modo de Preparo

1. Derreta a margarina no micro-ondas e misture-a com o leite morno, adicione 15g de açúcar e o fermento biológico; muito cuidado, pois se estiver quente, poderá matar o fermento: precisa estar morno. Descanse por 10 minutos.
2. Em uma bancada limpa, coloque a farinha de trigo, o açúcar que sobrou e o sal. Faça um buraco no meio e adicione o ovo, as gemas e a mistura com o fermento e misture até incorporar. Se achar necessário, adicione um pouco de água para dar a liga.
3. Sove essa massa até que se transforme em uma massa lisa e elástica, em torno de 10 minutos.
4. Coloque-a em um bowl, cubra-a com um filme plástico e leve-a ao forno desligado, até dobrar de tamanho, por volta de 1h30.
5. Retire a massa e coloque-a na bancada polvilhada com farinha. Amasse-a e abra-a com a ajuda de um rolo, em formato retangular.
6. Passe a margarina derretida na superfície, deixando uma das laterais sem, aproximadamente uns três dedos.
7. Na parte com a margarina, coloque os ingredientes do recheio até preencher.
8. Pincele uma parte do ovo batido na lateral que ficou sem recheio e margarina; então, enrole a massa nesse sentido, formando um rocambole; enquanto enrola, pressione um pouco, para ficar certinho na hora de assar.
9. Depois de enrolado, prenda bem a parte na qual passou o ovo batido, para não soltar. Corte em fatias no tamanho de dois dedos aproximadamente.
10. Em uma forma de 30cm de fundo falso, unte com a margarina o fundo e as laterais. Acomode as fatias uma ao lado do outra e leve-o novamente ao forno para crescer por aproximadamente 1h30.
11. Retire-o e aqueça o forno a 180⁰ C, pincele o restante do ovo batido por toda a superfície, polvilhe um pouco de orégano e asse por aproximadamente 30 minutos.