Modo de Preparo

Comece pela massa da torta: em um bowl, misture a farinha com o açúcar e o cacau em pó. Depois, acrescente a margarina até formar uma farofa grossa. Feito isso, adicione o ovo e misture até a massa desgrudar das mãos. Não misture em excesso; senão, a massa ficará dura. Leve a massa ao freezer por 1 hora para firmar.
Enquanto isso, faça o recheio. Em uma panela, adicione o leite condensado e a margarina até chegar ao ponto de brigadeiro (quando a massa de brigadeiro desgruda da panela). Depois, acrescente a essência de baunilha e reserve.
Retire a massa de torta do freezer e coloque-a nas forminhas com as pontas dos dedos. Depois que estiverem todas preenchidas, faça furinhos com o garfo e leve ao forno a 220⁰C por 10 minutos, para firmar, e depois abaixe para 180⁰C por mais 20 minutos.
Enquanto está no forno, faça o ganache de chocolate, que ficará em cima da torta. Em banho-maria, derreta o chocolate; depois, adicione o creme de leite e reserve.
Antes de montar a sua torta, pique os morangos e adicione-os ao brigadeiro. Feito isso, monte a torta, colocando primeiro o brigadeiro com morangos e, por último, o ganache de chocolate. Por fim, adicione raspas de chocolate branco e um morango para decorar.