Receita

Na verdade, na verdade, de búlgara essa torta não tem nada. Ela é verdadeiramente baiana, de Salvador. Reza a lenda que foi uma receita de bolo que não deu muito certo, mas resultou nesse bolo de chocolate incrivelmente saboroso e com uma textura especial. <3 Acontece que ele está se espalhando pelo país e a gente faz questão de compartilhar com você.

Ingredientes

• 02 xícaras de chocolate em pó
• 01 xícara e meia xícara de margarina
• 01 colher de Farinha de trigo sem fermento Finna
• 02 xícaras de açúcar
• 08 ovos

Preparo

• Levar ao fogo baixo, margarina e chocolate para derreter
• Retirar do fogo e colocar metade do açúcar e as 8 gemas
• Levar novamente ao fogo e engrossar por 3 minutos
• Bater claras em neve com a outra metade do açúcar e misturar à massa cuidadosamente
• Colocar em forma untada e polvilhada e levar para assar no forno em banho maria por cerca de 30 minutos

Dica: a torta búlgara fica ótima se servida com sorvete de creme ou com uma mistura de creme de leite com leite condensado e calda fina de chocolate